01

　　民以食为天。谈到滁州的吃，地方特产、特色美食，以及那些藏在街头巷尾的美食，都为大家津津乐道。

　　1.楚菊。说到滁州的特产，就不得不提楚菊了。楚菊花径小，花瓣紧密，核心金黄，叶子玉白，有金心玉瓣，翠天香之称。

　　冲泡后的楚菊，汤汁微黄或淡绿，清碧赏心悦目。一股清香萦绕鼻翼，喝下去，清甜爽口中有淡淡的药香。

　　2.琅琊酥糖。明末开始出现琅琊酥糖，后来改为董糖。在滁州，有名胜琅琊山，后来改为琅琊酥糖。

　　将糖浆放在面粉上，撒上一层面粉，用滚筒碾压，将糖浆拉起来对折，再碾压，然后夹上面粉……这是重复的。最后，把它卷成细长方条，切成小块，放在竹绿纸上，包好，用桃花纸包好。在这个过程中，面粉和糖，甜味在摩擦中发挥到极致，就像爱的味道。