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　　卡斯塔酱是烘焙中的经典馅料。装饰和内陷都很好。它不仅可以通过添加其他材料成为新的卡斯塔酱，还可以与其他奶油混合形成新的奶油，如外交官奶油。

　　今天，我们将一起制作这款经典的卡斯塔酱，我将专注于它 怎样不结块？怎样避免非常稀薄？如何正确保存？分享这三个要点。

　　蛋黄36克，细砂糖A 18克，12克玉米淀粉，150克牛奶，细砂糖，B 18克，黄油60克